Ispanaklı Krep

MALZEME:

3 su bardağı un.

1 adet yumurta

yarım lıtre süt

2 çorba kaşığı marğarin

1 tutam tuz

1 tutam barabiber

250 gr haşlanmış ıspanak yaprağı


İÇİ İÇİN:1 adet kuru soğan,6 adet haşlanmış patates,2 çorba kaşığı tereyağ,tuz,karabiber,süslemek için yeşil soğan.

YAPILIŞI:Ispanak haricindeki krep malzemelerini bir kapta karıştırdıktan sonra bu karışımdan 2 çorba kaşığı kadrını bir kenara ayırın.Kalan karışıma püre haline getirilmiş ıspanağı ilave edin ve karıştırın.Hafifçe yağlanmış teflon tavaya birer kepçe alıp arkalı önlü kızartarak krepleri hazırlayın.iç malzeme için bir tencerede tereyağını eritin çok küçük doğranmış soganı ekleyin.Hafifçe pembeleştiğinde küçük kesilmiş patetesleri ilave edin.Kısık ateşte 5 dk kavurun.Harcı kreplere bölüştürün.Rulo şeklinde sarın.Yeşil soğanın sapıyla her iki ucundan bağlayın.Üzerini süslemek için 2 çorba kaşığı krep karışımından krepler hazırlayın.bu kreplerden uzun şeritler keserek ıspanaklı kreplerin ortasından verevine sarın.Bekletmeden servis yapın.AFİYET OLSUN.