Malzeme:3-su bardağı un
3-orta boy patates
1 küçük paket marğarin (125 gr yumuşak)
2-yumurta bir tanesi hamura 1 yumurta sarısı üzerine akı peynire koyulacak
1- kahve fincanı süt
1-tatlı kaşıgı yaş bira mayası
2 kahve kaşığı tuz
4 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
yarım demet maydonoz.
Yapılışı:Un elenir ortasına sütle ezilmiş bira mayası haşlanmış patates püre yapılmış patates,yağ, bir yumurta tuz konulup yoğurulur.üzeri örtülüp ılık bir yerde mayalandırılır.
yumurtadan daha küçük parçalara ayrılır merdane ile 10-12 cm çapında açılır.ortasına peynir,maydonoz yumurta akı karışımı koyulur sarılarak ay biçiminde kıvrılır
Yağlanmış tepsiye dizilip yumurta sarısı sürülür orta hararetli fırında pişirilir.Afiyet olsun
Not:Üzerine Süreceğiniz yumurta sarısına 2-3 damla pekmez damlatırsanız daha güzel kızarır.