Ayran Aşı (VAN)

MALZEME:

1/2 kg yoğurt

1-su bardağı haşlanmış dövme

1 bağ pazı(yanlız yaprak kısımları ince doğranmış)

1/2 bağ maydonoz (ince kıyılmış)

2 küçük kabak(kare doğranıp haşlanmış)

1 yemek kaşığı un,1yumurta,1 çay kaşığı nane,tuz

1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber

6 su bardağı su veya et suyu

1/2 yağ


YAPILIŞI:yoğurdu bir tencerede çırpın ve içine 1 yumurta un katarak karıştırın.tuzunuda koyduğunuz yoğurdu iyice çırptıtan sonra ocağa alın ve kaynayıncaya kadar karıştırın.Kaynadıktan sonra dövme,kabak,pazı,maydonoz ve tuz ilave ettiğiniz çorbanızı karıştırarak 10 dk pişirin.Ocaktan aldığınız çorbanızın üzerine tava içinde kızdırdığınız yağ biber ve naneyi ilave edip bir karışımla çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.AFİYET OLSUN: