malzemeler:
2 adet yufka
yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
yarım kahve fincanı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı çemen veya 3-4 sosis
3-4 adet sivri biber, doğranmış
100gr rendelenmiş kaşar peynir
2 adet domates
1 yumurtanın sarısı
Hazırlanması:
Yufkaların her birini sigara böreği keser gibi sekiz eşit parçaya bölün. Bir kapta süt, yoğurt, yumurta ve yağı çırpın. Sırayla üçgenlerden birinin üzerine bu karışımı sürün.
Üçgen yufkaların geniş kenarlarından tutup, rulo yaparak yarıya kadar sarın. (yine sigara böreğini sarıyormuş gibi). Dar kenarı rulonun ortasına değecek şekilde içe katlayın.
Rulo yaptığınız geniş kenarın iki ucunu içe doğru döndürerek birleştirin. (Birleşme yerlerinin yapışması için uçlarına hazırladığınız yoğurtlu içten sürün.)
Böylece altı kapalı bir havuz şekli elde edin. Aynı işlemi diğer 15 üçgen için de yapın. (Genişlikleri aynı olmayabilir sorun değil, pişince belli olmuyor.)
Diğer yandan çemeni, sivri biberi ve kaşarı karıştırın. İçi yufka havuzlarına paylaştırın.
Domatesin çekirdeklerini çıkartıp dilimleyin. Hazırladığınız böreklerin üzerine yerleştirin. Yumurta sarısını yufkanın kenarlarına sürüp önceden ısıtılmış 200C fırında pişirin.AFİYET OLSUN.
Anasayfa 
Kapı 
Latest images 
Arama 
Kayıt Ol 
Giriş yap 
Konu: Kuş Yuvası Böreği 
C.tesi Tem. 04, 2009 4:42 pm