Harput Köftesi

Malzemeler:(6 Kişilik)



*Yarım kilo orta yağlı kıyma

*1 baş kuru soğan

*2 su bardağı bulgur

*sosu için tereyağı veya sıvı yağ ve salça

*tuz,pulbiber

*3 su bardağı su



Yapılışı:



Kıyma,rendelenmiş soğan,tercihe göre kuru reyhan,bulgur,tuz,pulbiber iyice yoğrulur!!!(ENAZ YARIM SAAT!)Küçük küçük yuvarlanıp parmaklarla teker /düğme şekli verilir.Sonra yağ ve salça kavrulup su eklenir,kaynatılıp içine köfteler atılır yaklaşık 15 dk. piştikten sonra servise hazırdır.Afiyet olsun.